mit den passenden Rohstoffen und guter Technik zum Umsatzplus
Neue TrendbroscHüre: kaffee
Entdecken Sie in dieser Broschüre vegane Trends für Ihr Café-Geschäft oder auch unser Kaffee-Sortiment selbst.
unsere Themenwelt
Kaffee & Getränke
2010 haben wir unsere eigene Kaffeewelt in der BÄKO Ost eG geschaffen, in der wir schon unzähligen Kunden und in zahlreichen Veranstaltungen alles zu diesem unwiderstehlichen Trendgetränk zeigen konnten. Voll eingerichtet, kann so unser Barista zu verschiedenen Kaffeesorten, zum Standort passende Technik und (Geschirr-)Ausstattung beraten – aber auch zum gesamten Gastro-Sortiment in Ihren Filialen.
Die Vorgehensweise unseres Fachberaters und Baristas ähnelt denen seiner Kollegen. Nach Absprache führt er eine Standortanalyse durch, um zunächst Ihren Bedarf und das Potential zu ermitteln. Er berät neutral zu Kaffeetechnik und -Geschirr und führt auch Kaffeeverkostungen sowie Personalschulungen durch – in unserer Kaffeewelt oder bei Ihnen vor Ort. Dabei belässt er es nicht bei reiner Rohstoffkunde, sondern übt auch zusammen mit Ihren Verkäuferinnen und Verkäufern z.B. die perfekte Milchschaum-Zubereitung inkl. Milchalternativen. Eine Erfolgskontrolle sorgt für Nachhaltigkeit.
Durch individuelle Kaffee-Konzepte für kleine, inhabergeführte Bäckereien oder auch große Filialisten / Cafébetreiber wird so die individuelle Note Ihres Unternehmens gestärkt.
Langjährige Partnerschaften mit starken Unternehmen an unserer Seite sorgen für Stabilität und Erfolg.
Fest mit uns verbunden, sei hier besonders MeisterKaffee erwähnt, unser exklusiver Partner mit meisterlicher Vielfalt und professionellen Kaffeekonzepten für den Ausschank in Ihrer Bäckerei und Konditorei.
Passendes Zubehör für Ihren Ausschank, wie z.B. to go-Behältnisse aller Art, haben wir genauso im Sortiment wie Zuckersticks oder Milchalternativen.
Ebenso beraten wir zu Gastro-Getränken mit und ohne Pfand, Trendgetränken und Dauer-Durstlöschern.
Und auch bei Präsentations- und Werbemitteln lassen wir uns nicht die Bohne aus dem Kaffee nehmen!
Wenn es klemmt – unser Technischer Kundendienst hilft
Wissen Sie von der Möglichkeit, Wartungsverträge für alle bei uns gekauften Maschinen abzuschließen? So wird Ihr Techniksortiment regelmäßig geprüft und gewartet und in Notfällen steht Ihnen ein Mitarbeiter unseres Technischen Kundendienstes 24/7 zur Seite.
Weiteres Informationsmaterial:
vielfältig und qualitativ – unser Sortiment
kleine Bohnen, große Wirkung – bester Geschmack
…und zwar nicht nur im Kaffeesortiment sondern auch bei anderen Gastro-Artikeln. Wir blicken über den Kaffeetassenrand hinaus, liefern und beraten auch zu anderen Getränkethemen, zum Beispiel:
Beratungen von unseren Experten
gut beraten in jeder Situation
Darum BÄKO Ost
Genossenschaft mit Mehrwert
Kundenorientierung
Die Wünsche unserer Mitglieder und Kunden stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit. Ihre möglichst kurzfristige und anforderungsgerechte Erfüllung mit minimalem Eigenkostenverbrauch ist das Ziel unseres wirtschaftlichen Handelns.
Qualitätsbewusstsein
Als IFS Wholesale-zertifiziertes Unternehmen halten wir die Regelungen des Qualitätsmanagements exakt ein und treffen unsere Entscheidungen bewusst unter hohen Qualitätsanforderungen – vom Einkauf bis zur Warenlieferung beim Kunden.
Mit dieser Zertifizierung nach dem „IFS Wholesale-Standard“ haben wir unser QM-System konsequent an den Anforderungen für Unternehmen des Lebensmittelgroßhandels erfolgreich ausgerichtet. Unser jährlich neu erworbenes Zertifikat lässt sich hier herunterladen.
Darüber hinaus ist der stetig wachsende Bio-Markt auch für uns und unsere Kunden von großer Bedeutung. Auch für das Bio-Sortiment liegt jährlich eine aktuelle Kontrollbescheinigung vor, die hier heruntergeladen werden kann.
Logistik
Am Betriebsstandort Groitzsch bei Dresden und im Lager Krieschow im Spreewald in Brandenburg stehen rund 12.000 m² Lager- und Büroflächen zur Verfügung.
Die dahintersteckende logistische Leistung von Warenvereinnahmung und -bevorratung bis zur täglich wechselnden Warenauslieferung ist mit reiner „Handarbeit“ schon lange nicht mehr zu stemmen.
Zur Arbeitserleichterung der Mitarbeitenden stehen deshalb folgende technische Geräte zur Verfügung:
- Vakuumheber
- Exoskelett: in Prüfung
- Saugroboter für eine nachvollziehbare, permanente Sauberkeit
- Paletten-Wendemaschine
Darüber hinaus wird mit Hilfe von MDE-Geräten kommissioniert, die auf dem neuesten Stand sind. Dank unseres starken Partners ProLogistik können wir eine lückenlose Kette vom Wareneingang bis zum Warenausgang garantieren. Unser Lagerverwaltungssystem ermöglicht eine MHD-Überwachung, Chargenrückverfolgung und fast fehlerfreie Kommissionierung der Ware.
Zum Kunden kommt unsere Ware dann im Raum von Ostsachsen bis Südbrandenburg in einem unserer 26 LKW. Dabei wird der Servicegedanke groß geschrieben – wir liefern bis zum gewünschten Platz beim Kunden, sofern es Vorgaben und Vorschriften erlauben. Auch bei der kniffligen Tourenplanung unterstützt uns Software – AIS bietet eine durchdachte Lösung für unsere Logistik und ermöglicht schnelle Reaktionszeiten in der Lagerleitung. Unsere Fahrer nutzen täglich die Funktionen des Systems und tragen so zur hohen Servicequalität der BÄKO OST eG bei.
